Vinaigre de xérès et basilic : toutes nos recettes

Name: Nos plus belles recettes parfumées au vinaigre de Xérès
Total time: 30 min
Cuisine: vinaigre de Xérès

Le vinaigre de Xérès est originaire du sud de l'Andalousie.

Originaire de la région de Cadiz dans le sud de l'Andalousie, le vinaigre de Xérès est issu de la fermentation de vins doux de la région de Jerez. Seul vinaigre pouvant contenir jusqu’à 3% d’alcool, ses arômes boisés confèrent des saveurs uniques à vos préparations salées et sucrées. En fonction du temps de vieillissement, pouvant aller de 6 mois à 10 ans, il existe cinq appelations différentes pour ce vinaigre.

Son utilisation fait des merveilles dans une salade composée et son goût rappelant celui du miel et de l'amande réveille marinades et sauces accompagnant viandes, poissons et fruits de mer. N'hésitez pas à remplacer votre vinaigre habituel ou à l'associer avec le vinaigre de Xérès, légèrement piquant, pour surprendre les papilles de vos convives.

À ne pas manquer !

Basilic

Voir tous les articles de vinaigre de Xérès
Voir tous les articles de basilic

Vinaigre de xérès et basilic : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Mettez-vous à l'heure espagnole avec nos recettes de tapas aux moules

Les recettes fétiches de l'oncle pistou

Sa majesté le basilic

Quel vinaigre pour quelle recette ?

La cuisine illico pesto

Voir toutes les sélections de recettes de vinaigre de Xérès
Voir toutes les sélections de recettes de basilic

Toutes les recettes de vinaigre de Xérès et basilic des Gourmets

Des idées de recettes de vinaigre de Xérès et basilic pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Moules au pourpier, piment d'Espelette et crème au Xérès

cuisine en folie

Une inspiration avec ce beau bouquet de pourpier trouvé au marché, c'est croquant, en salade c'est très bon. le pourpier, à la base du fameux régime crétois, est bourré d'antioxydants. Un très bon plat. Mangez ses feuilles, riches en eau, en salades et utilisez son suc, cicatrisant et antibactérien, sur votre peau. voilà, vous en savez plus sur cette plante, j'aime son côté craquant et gorgée d'eau un léger parfum herbeux , frais .